Fuel Brasserie, como su nombre indica es una brasserie, un restaurante de ambiente relajado, en el que se come bien y es atendido por profesionales. Totalmente de acuerdo, pero además en FUEL puedes dar la vuelta al mundo sin salir de Marbella. Está en Aloha, en Nueva Andalucía aunque una vez sentado a la mesa, te hacen perder la noción del espacio y creerte Willeas Fogg por unas horas.

La terraza es agradable y las vistas son espectaculares, con una música que se escucha pero no molesta. Tip: Recomiendo si vais a cenar reservar mesa a la hora del atardecer porque la puesta de sol es maravillosa.

Fuel Brasserie, as its name suggests, is a brasserie, a restaurant with a relaxed atmosphere, where you eat well and is staffed by professionals. Totally agree, but also FUEL allows you to travel around the world without leaving Marbella. It is located in Aloha in Nueva Andalucía but once seated at the table, it makes you lose track of space and you will believe you are Willeas Fogg for a few hours.

The terrace is very cozy and the views are spectacular, with music but not annoying. I recommend to book a table for dinner at dusk, the sunset view is wonderful.

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El ambiente es tan internacional como su cocina, puedes encontrarte un grupo de amigas holandesas celebrando un cumpleaños, una pareja española de cena romántica o una familia de Newcasttle que está en Marbella de vacaciones.

The atmosphere is as international as their kitchen, you can find a group of Dutch friends celebrating a birthday, a Spanish couple in a romantic dinner or a family from Newcasttle spending their holiday in Marbella.

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Su carta es una mezcla de sabores exóticos, lejanos y cercanos que me traen recuerdos de sabores de éste y otros continentes. Gran influencia de la India, con toques marroquíes, caribeños, americanos, un punto asiático todo ello con una refinada base de cocina francesa.

Para empezar, tienes opciones de todo tipo, tan españolas como un gazpacho, que por cierto está muy bueno, tan francés como una ensalada de puerros con nueces aderezada con salsa roquefort, clásicos para todos los gustos: ensalada verde, carpaccio de buey….

FUEL menu is a mix of  flavors that bring back memories of flavors from all around the world. Great Indian influence with Moroccan touches, Caribbean, American, an southeast Asian touch, and many more, all over a refined base of French cuisine.

For starters you have many options, as Spanish as a gazpacho, which by the way, is very tasty and very nice salad of leeks with walnuts dressed with Roquefort sauce, so French! or classics such a green salad , beef carpaccio,…

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Puerros nueces salsa roquefort
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Carpaccio

Recomiendo cualquiera de sus carnes, pero si os apetece algo especial, probad las chuletas de cordero, tienen una salsa de yogur con especias que está increíble, no pica, es un poco del Marruecos más francés con toques del Caribe y un sabor a Paquistán, a Bangladesh… que no sé cómo definirlo. Simplemente fantástico.

I recommend any of their meat options, but if you fancy something special, try the rack of lamb, cooked with an amazing yogurt spiced sauce, it’s a bit of Morocco, surely France with touches of Caribbean flavor and maybe you can feel Pakistan. Difficult to describe, but a fantastic experience.

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Si no eres de salsas y te gusta la carne sin más, el solomillo o si vais varios el chuletón fileteado para compartir son buena opción. Carne Irlandesa.

If you’re not a sauce person, go for the sirloin or a cote de boeuf to share, very good options. Irish beef.

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En cuanto a pescados, la dorada está muy buena, cocida en horno tandoor con un sabor delicioso. Servida con hinojo rallado – creo que nunca lo había comido así –  y limón grillé como dicen los argentinos. Me transportó a Hawaii, me recordaba al mahi mahi que preparan los isleños, muy especiado, con la crujiente costra de la piel tostada y cocinada en sus hornos artesanos.

 Fish. I liked very much the sea bream, very well cooked outside, not so cooked inside, it was delicious. Comes with a very nice sauce and grilled lemon.  It transported me to Hawaii and reminds me the mahi mahi fish cooked old local style , very spicy with a crusty roasted skin. I love the aroma and the taste of food cooked in the tandoor oven, so good!! 

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Probando las jumbo prawn, unos gambones tamaño XXL, me pareció tener delante un encocado de camarón de Ecuador aunque había algo en el sabor que me recordaba a mezclas de curry con especias de Tailandia y Malasia, de esos guisoteos que se comen con cuchara por el sudeste asiático y quitan todos los males. En Fuel la salsa de las jumbo prawn es mucho más espesa lo que hace que esta textura salsa-gambón unida al sabor tan exótico sea una explosión deliciosa!!!

Having the jumbo prawn, i thought i was having an “encocado” prawns from Ecuador, something of the flavor reminded me a mixture of Indian curry with Thailand and Malaysia spices. Fuel sauce in the jumbo prawn is thick which makes a delicious explosion of flavor and textures.

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Algo que me sorprende muy gratamente en cada visita a FUEL Brasserie, es su impecable servicio , todos los miembros del equipo son muy agradables, super atentos y grandes profesionales. Lo que unido a su especial comida y su agradable terraza hacen de Fuel una buena elección para una comida estupenda.

 Everytime i go to FUEL Brasserie i am very pleasantly surprised with its impeccable service, all staff members at the restaurant are very nice, super attentive and great professionals. Wonderful service,  special food and nice terrace make FUEL Brasserie a good place to enjoy a fantastic meal.

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¿No te parece un plan más que apetecible?

  Don´t you think it is a great plan?

 

 

FUEL Brasserie

Av del Prado, 3

Aloha – Nueva Andalucía

Marbella

Tel: 952 90 77 81

 

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